“吃核桃真的能补脑吗？” 这个困扰许多人的问题，最近有了权威答案。
近期，新华网、健康时报等央媒密集报道核桃健脑功效相关科研成果，引发公众对传统养生智慧的科学验证热潮。作为核桃深加工领域头部企业，六个核桃依托全产业链技术突破，将核桃营养高效转化为便捷化健康饮品，成为科学食补新风尚的代表。
健康时报援引 2025年4月《癌症预防研究》期刊的研究指出，日常食用核桃有助于提升尿石素A水平，降低全身炎症反应，并对结肠息肉内的免疫细胞产生积极影响，在预防结直肠癌方面具有潜在作用。注册营养师薛庆鑫在科普中国刊文中也提到，常吃核桃不仅能改善血脂、预防糖尿病，还对睡眠质量提升和焦虑缓解有益。
新华网引用《柳叶刀》青少年专项研究数据显示，连续6个月每日食用核桃的青少年，在认知测试中的平均得分提升12%，充分证明核桃对大脑发育的促进作用。此外，我国首部《核桃与脑健康科学》白皮书系统阐释了核桃改善记忆力的七大科学机制，从分子层面揭示了核桃与脑健康的关联，为传统食补理念提供了现代科学支撑。
科研成果不断涌现的同时，如何让核桃营养更好地服务大众成为关键。作为植物蛋白饮品领域的领军品牌，六个核桃深入云南、新疆、太行山等优质产区，严格筛选原料，年采购量超 1 亿公斤，从源头保障产品品质。而针对核桃直接食用存在的口感不佳、营养吸收率低等问题，品牌自主研发 “全核桃 CET 冷萃技术”，解决了传统核桃乳口感苦涩、营养流失的难题，将关键营养成分利用率提升至 97% 以上。“五重细化研磨工艺” 则将核桃乳营养分子细化，更适合老人、儿童等不同人群吸收。
业内人士表示，六个核桃通过持续科技创新，将核桃的天然价值转化为大众易于获取的健康饮品，既符合 “健康中国” 战略方向，也为传统农产品深加工探索出创新路径。在脑健康需求日益增长的当下，六个核桃正通过科学与技术的结合，为消费者提供更优质的营养选择。