方兴未艾的精酿啤酒赛道，又杀出了高端选手。
8月8日下午，珍酒李渡集团董事长吴向东开启个人首场直播，正式推出旗下首款高端精酿啤酒产品“牛市News”。
值得关注的是，这场“直播首秀”全网观看人数超190万，最高在线人数17.8万，全网点赞超682万，成为当天全网热度最高的直播。在吴向东个人IP的加持下，牛市啤酒也随之火速“出圈”。
吴向东介绍，这款啤酒历时三年打造，精选全球臻材，以“牛市开，好运来”的品牌定位，打造全新的悦人悦己悦生活方式，力求重新定义中国消费者心中的“好啤酒”。
更重要的是，这款“超级啤酒”也承载着珍酒李渡未来20年“酿造资深酒友喜爱的白酒和啤酒”的战略方向。
抛开业内外聚焦88元/瓶的喧嚣，背后更值得关注的，或许是其所隐藏的战略深意与吴向东对行业的思考，以及话题本身带来的行业热度与信心。
“牛市”底气何在？
“一款超级啤酒肯定是口感第一，口感、口感、还是口感。如果口感通不过，这款啤酒就不要上市。”直播中，吴向东表示，该产品耗时三年研发，而通常啤酒的研发过程最多为半年。且他们在原料、工艺上精心打磨，其成本是普通啤酒的20倍。
原料上，牛市啤酒的研发团队遍访全球核心产区，最终甄选全球优质原料，构建出独具特色的风味体系。
作为啤酒的灵魂，牛市啤酒最终选用美国西海岸雅基玛山谷啤酒花，该地区温差大、日照长、湿度低，为啤酒花生长提供了绝佳环境。更重要的是，其啤酒花的用量是普通啤酒的20倍，更好实现了保鲜；对于作为啤酒味道的关键来源的大麦芽，其选用加拿大和澳大利亚的两棱大麦，保留了大麦原始、野生的味道；酵母则采用德国和比利时的高级酵母，这两种酵母也正是目前市面上高端啤酒的常见选择；水源选用莫干山优质水源，清透纯净保留自然口感天然弱碱性软水，极为适合酿造高品质啤酒。
工艺上，牛市啤酒融合了三大核心工艺。采用顶部发酵艾尔工艺，经典酵母发酵让酒液香气层次更丰富，呈现果香与麦芽的交织平衡。同时，创新惰性封闭离心澄清系统，有效保护酵香与风味活性，确保酒体纯净通透。
值得一提的是，牛市啤酒研发团队克服难题，采用高科技创新性萃取法国橡木风味，既保留浓郁橡木桶味道，又经过严格杀菌处理，彰显了科技与工艺的完美结合。
此外，牛市啤酒在物流上也极为严苛。“物流我要求温度在20度以下，如果啤酒运输过程中或者在仓库温度超过20度，等于是一个质量事故。”吴向东建议，牛市啤酒的饮用，要遵循“两个3度”，即酒体和装啤酒的杯子都要保持在3度，从而获得更好的口感。
吴向东透露，为了优化口感，牛市啤酒的上市时间还推迟了一年。不难看出，牛市啤酒延续了珍酒李渡“极致”酒体的产品理念，将重心放在产品的打造上，该新品也成为珍酒李渡高端产品阵营的又一新品类力作。
“牛市开，好运来”
同“大珍”一样，吴向东也为这款新品倾注了大量精力。“牛市开，好运来”的品牌定位正来自于吴向东本人。
电影《肖申克的救赎》中，被误判关进肖申克监狱的安迪为狱友争取到三瓶冰啤酒，安迪带着微笑看着狱友们沐浴着阳光，在屋顶上喝啤酒的画面成为经典。故事的背后，冰啤酒所隐射的是自由与希望。
在直播中，吴向东也谈及这一“自由之酒”所带来的精神共鸣，并道出了牛市啤酒的产品理念：它不仅是一款啤酒，更是承载着美好愿景与情感价值的载体，是自由、希望与情感的连接，为人们带来好运与慰藉。
因此，“为情绪价值买单”“悦人悦己悦生活”的消费逻辑，成为牛市啤酒诞生的底层逻辑。事实上，在此前酒业家专访中，吴向东也谈到，酒的消费，过去是“舍己待客”，但现在变成了“你喝好、我喝好”，喝酒的场景更多是为了自我愉悦，是朋友之间的交流、灵魂碰撞。
在设计上，牛市啤酒延续这一理念，将东方“好运”文化融入产品内核，瓶身整体呈现年轻化，核心视觉符号是一个既似字母“N”又似数学符号“π”的红色简笔图形。“N”为牛市啤酒英文名称“News”的首字母缩写，形似一头昂扬向上的牛，有锐意进取之姿。充满神秘魅力的“π”，则寓意好运绵长、无限可能。
同时，消费场景上，牛市啤酒凭借高品质酒体、简约包装，以及5.9%vol酒精度打造微醺社交纽带，成为情感表达与品质生活的象征，吴向东也提炼出与好友、爱人、伙伴分享的三大消费场景。
在当下的行业调整期，市场信心略显不足，牛市啤酒如同一枚精神火种，它的出现既是对消费市场的敏锐洞察，更暗含吴向东对行业的判断：周期波动成为常态，“希望”本身就是最稀缺的产品力。
未来20年战略布局，“牛市”后劲几何？
某种程度上来说，这款高端精酿啤酒的诞生其实并不意外。
2016年，“30年没喝过啤酒”的吴向东投资了高端精酿品牌“辛巴赫”，2019年“辛巴赫”上市，时至今日，其表现仍令人瞩目。而这一经历，似乎也为牛市啤酒的诞生埋下了伏笔。
在此背景下，谈及牛市啤酒诞生的初衷，吴向东坦言，是基于未来20年的战略规划——“酿造资深酒友喜爱的白酒和啤酒”。“我们花了几年，才确定了这一战略。这是未来二十年的战略，也是现在正开启的战略。”吴向东表示。
显然，牛市啤酒正是“大珍”之外，该战略落地的又一块关键拼图。这一高端精酿的市场后劲究竟如何？它为何能够承载珍酒李渡未来20年的战略方向？事实上，从珍酒李渡的发展脉络来看，其实有迹可循。
一方面，是高端品牌形象的协同。近年来，珍酒李渡集团旗下高端光瓶酒持续发力，已成为珍酒第二增长曲线。这背后是基于品牌力的品牌溢价能力的快速提升，对品牌长远发展的意义不言而喻。
得益于此，“大珍”在上市两个月之内签约近2000家经销商，成为行业现象级单品。由此来看，牛市啤酒的上市，也将与“大珍”一起，实现高端化协同发展，进一步推动珍酒李渡高端品牌形象的跃升。
另一方面，则是渠道的协同。目前，珍酒高端光瓶酒以及“大珍”已积累大量有实力的团购客户，而牛市啤酒的定位正与这一渠道优势高度匹配，也将能够快速触达目标消费群体和资深酒友圈层。
“我们将从今天起开始招募线下一级代理商，我们希望代理商有一定的团购能力。”直播中，吴向东也表示。
酒业家注意到，牛市啤酒上市前，自8月4日起，珍酒李渡股价连续三天上涨，累计涨幅达14.24%，市值增长超30亿元，资本市场对它的上市俨然投下赞成票。
而回到这一事件本身，在酒业调整期，珍酒李渡的频频动作，为行业持续带来话题和热度，某种程度上也证明，头部酒企并没有“躺平”，并仍有能力创造新增量，这对提振行业信心至关重要。
珍酒李渡“牛市”已开，酒业寒冬中的“牛市”也或许就在不远处。
内容来源：酒业家